“Sublimer le produit, c’est respecter nos artisans”

SAMEDI 04 MAI

- Menu Déjeuner -

Menu complet 39 €
2 PLATS 34 €

- Menu Dîner -

2 PLATS/FROMAGE OU DESSERT 49€
2 PLATS/FROMAGE ET DESSERT 59€
DEcouverte (sans fromage) 69€

Le Foie Gras de Canard aop du Sud-Ouest

Cuit au naturel, fraise de Marmande Label Rouge, cornichon, aneth

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Le Saumon de Norvège

  Aubergine, rhubarbe, concombre, ciboulette

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La Poitrine de Cochon

Petit épeautre du Ventoux/oignon, radis daikon, fenouil, ail noir biologique

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Le Chocolat noir grand cru Héritage 50%

Marmelade de citron jaune biologique maison, capucine, biscuit encre de

- Menu des gastronomes en culotte courte -

Pour les enfants jusque 10 ans

1 PLAT au choix / DESSERT / 1 BOISSON
25 € le midi - 28 € le soir

√ Nos légumes et fruits rouges sont de cultures raisonnées et locaux et provenant du maraicher; M.Penon à Villeneuve-sur-Verberie. Herbes/fleurs/salades en cultures raisonnées Urban Pousses; M.Rion à Venette.
√ Nos poissons, coquillages, crustacés et fruits de mer proviennent de notre mareyeur; Charly La Dieppoise à Dieppe; pêche raisonnée de petits bateaux.
√ Nos viandes ovines et bovines, nos volailles, nos abats, nos gibiers et notre foie gras de canard du Sud-Ouest proviennent de la séléction de la boucherie parisienne ; bbr boucherie la Sablière (Paris 14ème). Depuis trois générations.
√ Nos différents pains sont fabriqués sur place tous les jours, nous utilisons de la farine biologique label rouge de tradition française, ainsi que des céréales biologiques.