Pas de Fioritures. Que du Goût.
« De la sciure sur le sol à la taxidermie accrochée aux murs, Hunter est le lieu où les Texans modernes viennent revivre la fin du XIXe siècle. Ses plats sont simples, copieux, frais et tout simplement délicieux. »
Food Magazine
Le Meilleur Nouvel Abreuvoir
« En se concentrant uniquement sur sa cuisine et son ambiance, Hunter offre l’authenticité du far west sans les costumes, ni la comédie d’un restaurant à thème. Vous pouvez apporter vos bottes de cowboy si vous le souhaitez, mais l’atmosphère humble et détendue vous invite à venir en tenue décontractée. »
Période de Vaches Maigres
Renaissance du Saloon
« Mme Blackburn nous a surpris par sa capacité à transformer des aliments de base de pionniers en délices gastronomiques. Ses cocktails signatures baignent non seulement dans la nostalgie, mais sont aussi une véritable renaissance de classiques des saloons du far ouest. »
Austin Daily
Cuisine Digne des Cowboys
« Lorsque vos œufs sont accompagnés du pain frit façon cowboy perdu depuis longtemps, vous savez que vous allez vous régaler. Chez Hunter, les cocktails sont savamment conçus et les plats sont simples, mais décadents. Seul regret ? Ne pas disposer d'un nid douillet pour y faire la sieste par la suite. »
Flavor Profile Magazine
Le Meilleur Sazerac en Dehors de La Nouvelle-Orléans
« Natif de La Nouvelle Orléans, je suis très pointilleux au sujet de mes sazeracs. Chez Hunter, les barmen savent comment préparer un parfait sazerac authentique. Voilà juste un exemple de la minutie que Mme Blackburn a apporté à son saloon/restaurant. »
Créole Gourmand
Incroyable Sélection de Bières
« Une cuisine et des cocktails de qualité sont une chose, mais cet endroit m’avait convaincu avec ses 20 bières pression. Des classiques aux bières artisanales sophistiquées, il y en a pour tous les goûts chez Hunter, qui ressuscite la vie de saloon au Texas. Il ne leur manque plus qu'un Pianola. »