La Vigne

Une sélection de jus de treille, qu’ils soient biologiques, biodynamiques ou même standards, viendront souligner les saveurs dominantes de nos plats. 
Des vins atypiques plus ou moins complexes selon votre humeur, pour le bonheur de tous.

« Une journée sans vin est une journée sans soleil »
— Proverbe provençal

CHAMPAGNE

de 49 € à 130€

  • Closquinet, brut Millesime 2012
    minéralité, fruité et classieux

  • Devaux grande réserve
    jaune doré, notes fruitées de pêche et d'abricot, finesse

  • Pascal Cheminon, premier cru, blanc de blanc
    équilibré, fruit blanc et miel

  • Bollinger, brut spéciale cuvée

    fleur d'acacia, minéralité, longueur aromatique

  • Besserat de Bellefon, rosé Cuvée des Moines
    légèreté, finesse et souplesse

BLANC

de 16 € à 92€


ALSACE

  • Gewurztraminer vendanges tardives, Pierre Sparr
    arômes de lichi et de rose

BOURGOGNE

  • Saint-Romain Nuiton-Beaunoy, Côte d’Or
    nez trés expressif, notes de noisette, briochées, vanillées

  • Givry 1er cru Le Vigron Vincent Lumpp
    délicat aux arômes d'agrumes et de fruits jaunes, équilibré

  • Pouilly Vinzelles, cuvée les remparts Bret Brothers bio
    bouquet de fraîcheur,élégance

  • Chablis grand cru, Bougros
    arômes citronnés, minéralité, rondeur, puissance

  • Montagny 1er cru, Montcuchot
    sec à la robe dorée, arômes de fleurs

  • Rully Domaine Juillot Laborde, Les Saint-Jacques
    tenacité et fraîcheur, arômes citrons confits

  • Chablis premier cru Vaucoupin
    rôbe or pâle, arômes de fruits secs, de zest et d'épices

CÔTES DU RHÔNE

  • Saint Joseph, Chapoutier
    attaque souple, violette, réglisse et épicé

  • Crozes Hermitage, Chapoutier
    côté floral magnifique

  • Condrieu, Guigal
    minéralité précise et en dentelle, acidité, notes de pêche et d'abricot


LOIRE

  • Valençay le diable boiteux
    minéral, arômes de fruits exotiques et de pierre à fusil

  • Côteaux du layon Atomes crochus
    arômes pêche, tilleul et acacia

  • Muscadet Sèvre et Maine
    minéral aux arômes citronnés

  • Pouilly fumé, Guy Saget
    minéral et floral

  • Menetou-Salon Les Demoiselles Fleuriet
    nez très expressif d'agrumes, citronnelle

  • Sancerre Domaine Reverdy-Ducroux
    minéral, fleurs blanches, poire et onctueux


PAYS D'OC

  • Préjugés vin de France
    robe jaune doré, brillance, nez gourmand et enjôleur, notes de pêches

  • Domaine d'Homs Le Viognier bio

    minéral et floral


ROUGE

de 16 € à 110€

ALSACE

  • Pinot noir Domaine Mittnacht frères [bio]
    expressif, sec, tanins mûrs et une fraîcheur typique

BORDEAUX

  • Pauillac Lacoste-Borie
    typologie propre avec cette subtile saveur de crème de cassis

  • Saint Emilion, Closerie Fourtet
    rond et profond

  • Pessac Leognan, château de Rochemorin
    structuré et puissant

  • Haut- Médoc, Initiales Caractères
    boisé et épicé, intensément fruité

  • Margaux, la bastide Dauzac
    rond et équilibré

BOURGOGNE

  • Pommard maison Louis Jadot à Beaune
    vin structuré et boisé, arômes fruits noirs

  • Mercurey domaine Michel Juillot
    notes d'épices et fruits rouges kirschés

  • Epineuil
    fruits noirs, notes de poivre et une texture veloutée

  • Savigny-lès-Beaune, domaine Jean Guiton
    Notes épicées et puissance aromatique

  • Rully Premier Cru
    arômes de chocolat, pêche et réglisse

CÔTES DU RHÔNE

  • Côte Rôtie, domaine de Bonserine La Sarrasine
    puissant aux arômes de fruits noirs et de garrigue

  • Hermitage Monier de la Sizeranne, Chapoutier
    puissant, notes de fruits rouges et note boisée

  • Guigal Côtes du Rhône
    arômes de mûres et de garrigue

  • Crozes- Hermitage, Chapoutier
    arômes de sous bois, de tourbe, d'humus et épicé

  • Cornas granit 30 Courbis
    fruits rouges trés mûrs, tanins denses et serrés

  • Duché d'Uzès Chapoutier
    puissant, fruité et des arômes de violette

LANGUEDOC ROUSILLON

  • Domaine de Bila Haut Chapoutier
    âromes fruits rouges

  • Mas Amiel côtes du Roussillon villages
    puissant et racé

LOIRE

  • Chinon, Château De la Grille
    structuré, beaucoup de finesse et de rondeur

  • Chinon "l'ainsi fait"
    sans souffre ajouté, tanins enrobés et nez gourmand

  • Chinon domaine de la Perrière
    fruité et rondeur

  • Saint Nicolas de Bourgueuil Les Quarterons [bio]
    nez délicat et frais, mentholé et notes de fruits rouges épicés

  • Saumur Champigny, domaine des Sanzay "Les Tuffes"
    léger aux arômes de fruits rouges

  • Sancerre Domaine Revedy-Ducroux
    nez framboise, corsé et de grande maturité

PAYS D'OC

  • Château La Négly Languedoc
    texture soyeuse et racée, notes de cassis et de grillé

  • Domaine d'Homs Le Minervois [bio]
    Robe violette, nez de fruits noirs


ROSE

de 34 € à 39€

  • Pétula, Vaucluse
    accents de fruits frais, structuré par ses tanins

  • Cuvée Magali Signature, Côtes de Provence
    bouquet de petits fruits rouges

NATUREL SANS SULFITES

39€

  • L'Estagnère igp Carcassone Bertrand [bio]
    trés frais en bouche, pamplemousse, ananas et bouquet floral

L’EXCEPTION

de 195 € à 285€

BLANC

  • Domaine Jacques Prieur “Les Combettes”
    Puligny-Montrachet 1er Cru - 2012


ROUGE

  • David Duband
    Echezeaux Grand Cru - 2011

  • Domaine Jacques Prieur
    Beaune, Clos de la Féguine 1er Cru - 2012

  • David Duband
    Clos de Vougeot Grand Cru - 2015

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